施設紹介

七夕メニュー🌟

7月7日の夕食で七夕の行事食を提供しました❗😃

🎋メニュー🎋
*冷やしそうめん
*ナスの梅マヨ和え
*七夕ゼリー

🔺普通食

🔺刻み食

🔺ミキサー食

栄養士から、工夫点・改善点

七夕といえばそうめん!が定番だと思ってので、冷たいそうめんを
提供しました。盛り付けは天の川をイメージして盛り付けをしました。
なすの梅マヨ和えはレシピでは全て和える工程でした。
ですが、刻み・ミキサー処理した後の彩りが良くなるよう、調理員が
それぞれ別処理して見た目がよくなるように仕上げてくれました。
麺類の日は、いつもは厨房でつゆをかけてから提供していましたが、
伸びてしまうことを考慮し、ホールに運んで配膳直前に
つゆをかけて提供しました。介護員の素早い連携と対応もあり、
麺が伸びることなく、冷たいそうめんを提供することができました。

具材のボリュームも満点で
暑い夏にぴったりな涼しげなメニューで
皆さんとても喜ばれておりました😄👏

このページの上部へ移動